التصنيفات
الصف الثاني عشر

أسئلة على الكحولات ، تدريبات على الكحولات ، اختبار على الكحولات ، كيمياء 12ع -التعليم الاماراتي

مجموعة من الأسئلة الاختيارية عمل أستاذنا الفاضل عبدالله علي ,,

له منا كل الحب والتقدير ,,

على ماأذكر هذا الملف من مدونة منطقة الشارقة التعليمية ,,

الملف بالمرفقات ,,

دعواااااااااتكم موفقين جميييييييييييعا

الملفات المرفقة

بــآآآركــ الله فيــكــِ " هــآآآجـــر "

^__________^

كل الشكر لك على تواجدك ^^

ما قصرتي سلمت يداك

هلَآٍ .,

شح’ـَآلهمْ آلعَربَ عسآهمْ بخَير ( دوْمزِ *~
يزآكمْ آلله ألف خيَر وبآرك الله فيكمَ وصآنكسَ ع هيكْ موضوعِ .,~

اللهَ يحفَظكم ويوَفجكمْ
غلـٍآ

السلام عليكم..,
مشكورة .ويزاج الله الف خير
يعطيج العافية..وفي ميزان حسناتج..
^^ دمتي بود

آلمرفق لم يعد يعمل ,

يُغلق ويلغى آلتثبيت ,

وفقكُم آلله ,,

أستــــغفر الله العظيم

التصنيفات
الصف الثاني عشر

بحث عن الكحولات الصف الثاني عشر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بحث عن الكحولات

المقدمة:
عبارة عن مركبات مشتقة من البرفينات بإستبدال ذرة او أكثر من ذرات الهيدروجين بمجموعة هيدروكسيل ، اذا استبدلت ذرة هيدورجين واحدة في جزيء البرافين بمجموعة الهيدروكسيل ، فإنه ينتج كحول ثنائي الهيدروكسيل ، وابسط هذه الحكولات هو اثيليين جليكول ( Ho-ch2-ch2-oh واذا استبدلت ثلاث ذرات هيدروجين بثلاث مجموعات هيدروكسيل كان الناتج حكول ثلاثي الهيدروكسيل وابسط انواعه الجليسرول. Ho-ch2-choh-ch2oh))
يلاحظ بصورة عامة أن ذرة الكربون لا يمكنها ان تتصل بأكثر من مجموعة هيدروكسيل واحدة أذ لو حدث واتصلت ذرة كربون بمجموعتين او ثلاث مجاميع هيدروكسيل ، فإن المركب الناتج يكون غير ثابت ، فيتحلل فاقدا جزيئا من الماء ومتحولا الى مركب كربونيلي مشتمل على مجمـــــــــــــــوعة ( -c=5) او مركب كربوكسيلي مشتمل على مجموعة (-cooh) .

الكحولات الاليفاتية المشبعة (احادي الهيدروكسيل ) .
تعتبر اما مشتقة من هيدروكسيلية للبرفينات أو مشتقات الكيلية للماء .
تشتق اسماؤها اما من اسماء شقوق الالكيل المقابلة بوضع كلمة كحول اما اسم الشق ، او من البرفينات المقابلة باضافة مقطع ( ول ) الى اسم البرافين ، كما يمكن اعتبارها من مشتقات لكحول المثيل .
الكحولات ثنائية الهيدروكسيل ( الجليكولات
يطلق علي الكحولات المشتقة من مجموعتي هيدروكسيل اذا اشتملت الجليكولات على أكثر من ذرتي كربون فإنموضعي مجموعتي الهيدروكسيل .
واكثر اعضاء هذه المجموعة تمثيلا لها هو الاثيلين جليكول

الكحولات عديدة الهيدروكسيل :
يطلق اسم الكحولات عديدة الهيدروكسيل على المركبات الاليفاتية التي تشتمل على اكثر من مجموعتي هيدروكسيل واهمها الجليسرول ويشمل على ثلاث مجموعات هيدروكسيل والمانثيول ويشمل على ست مجموعات هيدروكسيل.

تقسيم الكحولات :
كحولات اولية :
تشتمل على مجموعة اولية كحولية .. مثل كحول مثيل وكحول ايثيل وكحول ايسو –بيوتيل أولي .
الكحولات الثانوية :
تشتمل على مجموعة كحولية ثانوية ..مثل كحول ايسو –بروبيل وكحول بيوتيل ثانوي .
الكحولات الثلثية :
تشتمل على مجموعة كحولية ثلثية ، حيث تتصل بمجموعة الهيدروكسيل بذرة كربون غير متصلة بهيدروجين مثل الكحول بيوتيل – ثلي .

طريقة تحضير الكحولات :
بتحليل هاليدات الالكيل تحللا مائيا :
حيث يتفاعل الماء ببطء مع هاليدات الالكيل الاولية والثانوية وبسرعة مع الهاليدات الثلثية الفعالة . ويمكن زيادة سرعة عملية التحلل المائي بإضافة مادة قاعدية مثل هيدرةكسيد البوتاسيوم او الصوديوم او الباريوم او كربونات الصوديوم والمعروف أن هاليدات الالكيل تعطي مع محلول المواد القاعدية مخلوطا مع الكحولات والاليفيتات ، تختلف نسبها باختلاف نوع المحلول ، فإن كان المحلول كحوليا كانت نسبة الاوليفيتات اعلى من الكحولات ، وغن كان المحلول مائيا كانت نسبة الكحولات اعلى من الاوليفيتات .
ولمنع تكون الاوليفيتات عند تحضير الكحول من هاليدات الالكيل تعالج الاخيرة بمعلق من اكسيد الفضة في الاثير الرطب .
وتصلح هذه الطريقة لتحضير انواع الكحولات المختلفة الا انها محدودة الفائدة نظرا لان الكحول والحصول عليه اكثر سهولة من الحصول على هاليدات الالكيل .

باختزال المركبات الكربونيلية :
حيث تحتوي الالدهيدات والكييتونات على مجموعة كربونيل وهي مثل الرابطة الثنائية ، يمكنها ان تتفاعل بالاضافة فالهيدروجسين مثلا يتفاعل بالاضافة مع الالدهيدات ليعطي كحول اولي او مع الكيتيونات ليعطي كحول ثانوي ، ويتم اختزال الاسيتالدهيدات الى كحول اثيل أما برج محلوله المائي مع مملغم الصوديوم أو بإمرار مخلوط من بخاره مع الهيدروجيبن على نيكل حديث الاختزال مسخن لدرجة 150-200مْ.
لا تصلح هذه الطريقة لتحضير الكحولات الثلثية .
باختزال كلوريدات الاحماض وانهيدراتداتها واستراتها :
تختزل كلويدات الاحماض وانهيدراتها واستراتها بواسطة مملغم الصوديوم أو الصوديوم في الكحول الى الكحولات الاولية المقابلة ، المشتملة على نفس العدد من ذرات الكربون ، ويمكن اتمام هذا الاختزال بطريقة أفضل باستخدام محلول هيدريد الليثيوم والالومونيوم في الاثير ، يتم هذا الاختزال بإضافة الهيدروجين الى مجموعة الكربونيل .
بالهيدرة غير المباشرة :
حيث يمكن تحويل الاوليفيتات الى كحولات باضافة حمض الكبريتيك اليها ثم تعريض الناتج للتحلل المائي .
وهذه الطريقة لا تصلح لتحضير كحول المثيل ، حيث يتحول الاثيلين بهذه الطريقة الى كحول الاثيل ، أما ما عداه من الاوليفيتات فيعطي كحولات ثانوية او ثلثية .
باستعمال مركبات درينارد :
حيث تتكون الكحولات كذلك بإضافة هاليدالكيل المغنيسيوم الى المركبات الكربونيلية ثم يحلل الناتج مائيا .
1- بتفاعل حمض النيتروز مع الامينات الاولية
حيث يتفاعل حمض النيتروز مع الامينات الاولية محولا اياها الى كحولات اولية او ثانوية او ثلثية ، وهذه الطريقة محدودة القيمة اذ ان الامينات تحضر عادة من الكحولات .
التحضير الصناعي لبعض الكحولات :
تحضير الميثانــــــــول ( كحول الميثيل ) :
في السابق كان يحضر بالتقطير الاتلافي للخشب ، حيث يتركب الخشب معه السليلوز مع20-30% من مادة اللجنين ، ويحتوي اللجنين على حلقات أروماتية تحمل مجموعات ميثوكسيل ، يتكون كحول المثيل من اللجنين الموجود في الخشب ، وذلك بتسخين الخشب بمعزل عن الهواء فوق 250مْ ، حيث يتحلل الخشب الى فحم وجزء متطاير بتكثيف بالتبريد الى سائل حمضي يطلق عليه البيروليجنيني، حيث يشتمل هذا السائل على الميثانول وحمض الخليك .
وحاليا يحضر بهدرجة أول اكسيد الكربون في وجود عامل حفاز من اكسيد الكروميك واكسيد الخارصين .

تحضير الايثانول : ( كحول الايثيل )
يحضر صناعيا بالتخمر الكحولي للمواد السكرية القابلة للتخمر ، وأساس هذه المواد السكرية عادة هي المواد النشوية الرخيصة ، حيث تمر بثلاث مراحل .هي كالتالي
– تكوين المحلول السكري من النشا .
– تحويل المحلول السكري الى كحول ايثيل وثاني اكسيد كربون.
– تنقية كحول الايثيل .
اولا : تكوين المحلول السكري من النشا :
تتم هذه العملية بفعل الانزيمات وهي مركبات نيتروجينيه عضوية معقدة التركيب تؤدي الى وظيفة العامل الحافز وتفرزها الكائنات الحية نباتية كانت او حيوانية ، والانزيم الكحولات احادية الهيدروكسيل .
والمستخدم لهذا الغرض هو انزيم الدياستر الذي يحول النشا الى سكر الشعير ( المالتوز ) ويحتول المالتوز دبروه الى سكر الجلوكوز بواسطة انزيم المالتاز .

ثانيا : تحويل المالتوز الى جلوكوز وتخمره تخمرا كحوليا :
يبرد الرشيح من الخطوة السابقة الى درجة 15مْ ثم تضاف اليه الخميرة ويترك مدة كافية حتى يتحلل المالتوز بواسطة انزيم المالتاز الذي تفرزه
الخمرة تحلالا مائيا الى الجلوكوز ويحتول الجلوكوز بعد فترة الى كحول و ثاني اكسيد كربون بواسطة انزيم الزيماز الموجودة في الخميرة .
وحيث أن عملية التخمر مصحوبة بانطلاق الحراة فإن أوعية التخمر تبرد بماء بارد يجري في انابيب نحاسية حلزونية موجودة داخل هذه الاوعية ، يظهر مخلوط التفاعل كأنه يغلي وذلك لشدة تصاعد ثاني اكسيد الكربون .

ثاثا : تنقية الايثانول :
يشتمل ناتج التخمر على التخمر من مواد غير متجانسة أهمها كحول الاثيل الذي يمكن فصلة بالتقطير التجزئيي في جهاز التقطير .
ملحوظة :
يحضر الايثانول في جمهورية مصر العربية من المولاس وهو سائل بني داكن لزج يتخلف عن صناعة السكر ويحتوي عادة على كمية من السكر القصب .. الذي يتحول الى الجلوكوز والفركتوز بواسطة انزيم الانفيرتاز الموجودة في الخميرة وفي هذه الحالة يستغني عن العملية الاولى .

الخاتمة
ينتج عن عملية التخمر الكحولي خليط من كميات صغيرة من مواد متخلفة ويسمى هذا الخليط ( زيت الفيوزيل ) ويحتوي على الأفراد العالية للكحوليات ، مثل كحول البيوتيا والاميل ,والجلسرين وحمض الصكسينيك وحمض اللكتيك وغيرها من المواد .
المشروبات الكحولية على أن تكون المواد الاولية ، اما موادا نشوية مثل نشا البطاطس او القمح او الشعير ، وإما مواد سكرية لعصير بعض الفواكه مثل العنب والتفاح وغيرها يستعمل المحلول المتخمر اما دون تقطير مثل السيدر والنبيذ او مقطرا مثل الويسكي والكونياك والفودكا والزبيب .

المصادر:
اسس الكيمياء العضوية : دكتور وليم ابراهيم عوض وآخرون. دار البحـــــــــــــــوث العلمية . الطبعة 74
الموسوعة العربية العلمية 19 .

موفقين ان شاء الله

من

السسلام عليكمـ
بوركت جهودك الرائــعــه
تسسلم يمنــآك ع الطرح..
يعطيك العافــه..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته,,

يعطيك العافية عالبحث..

ويزاك ربي الخير,

صلى الله على محمد

التصنيفات
الصف الثاني عشر

خلاصة عن الكحولات والفينولات والايثرات للصف الثاني عشر

بسم الله الرحمان الرحيم

الكحولات عبارة عن مركبات تحتوي على مجموعة هيدروكسيل متصلة بذرة كربون مشبعة, وهذا التعريف يستثني الفينولات والتي تكون فيها مجموعة الهيدروكسيل متصلة بحلقة بنزين, وكذلك تسثنى الانولات والتي تحتوي مجموعة هيدروكسيل مرتبطة بشكل مباشر بذرة كربون غير مشبعة.

أما الايثرات فهي مركبات تمتلك مجموعتين الكيل او اريل متصلتين بذرة اكسجين وتكون ذرة الاكسجين هذه اما في سلسلة مفتوحة أو حلقية.

يمكن اعتبار الكحولات مشتقات للماء حيث تستبدل احدى ذرات الهيدروجين في جزيئ الماء بمجموعة الكيل.

تشكل الكحولات والفينولات روابط هيدروجينية مع الماء عند ذوبانها فيها.

الكحولات والفينولات والايثرات توجد بشكل كبير في الطبيعة ولها استخدامات واسعة في الصناعات والادوية .

تقسم الكحولات تبعا لعدد مجموعات الهيدروكسيل الى:
– كحولات أحادية .
– كحولات ثنائية .
– كحولات ثلاثية .
– كحولات متعددة .

تصنف الكحولات الاحادية حسب موقع مجموعة الهيدروكسيل الى :
.(1o) كحولات أولية –
.(2o)- كحولات ثانوية
.(3o)- كحولات ثالثية

الكحولات ذات السلاسل القصيرة تذوب في الماء كليا, أما السلاسل الاعلى فان قابليتها للذوبان في الماء تقل بزيادة الوزن الجزيئي, أما الفينولات فهي قليلة الذوبان في الماء.

تمتاز الكحولات والفينولات بدرجات غليانها المرتفعة.

عند نزع الماء من الكحولات يتكون الكين, ويحتاج هذا التفاعل لوسط حمضي ودرجة حرارة مرتفعة .

تتأكسد الكحولات الاولية الى الدهيدات, وهذه بدورها تتاكسد بسرعة الى أحماض كربوكسيلية, أما الكحولات الثانوية فتتأكسد لكيتونات, هذا ولا تتأكسد الكحولات الثالثية.

تتكاثف الكحولات والاحماض الكربوكسيلية لتكون استرات وماء.


بارك الله فيك ِولك
اشكرك ِعلى ما تقدمينه
احترامي وتقديري دمتي بحفظ الله ورعايته

تسلمين
العفو
اشكرج لمرورج الجميل..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته؟,,

بوركت جهودج الرائعة,,

عساج عالقوة..

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته

تسلمين

اشكرج ع مرورج الرائع

الحــــــــــــــــــــــمد لله

التصنيفات
الصف الثاني عشر

فلاش عن تفاعل الكحولات مع فلز الصوديوم !! للصف الثاني عشر

فلاش عن تفاعل الكحولات مع فلز الصوديوم !!
فلاش عن تفاعل الكحولات مع فلز الصوديوم !!

تفاعل كسر الرابطة بين الهيدروجين والأكسجين :(O-H)
تسلك الأغوال سلوك الأحماض بسبب ارتباط ذرة الهيدروجين بذرة الأكسجين برابطة قطبية تجعل الزوج الإلكتروني ينزاح قليلاً نحو الأكسجين(وجود هيدروجين حمضي) لذالك لا تتفاعل الأغوال إلا مع الفلزات(Li,Na,K) والقواعد القوية(أمين الصوديوم) كما يلي:
1) تفاعل الأغوال مع الليثيوم أو الصوديوم أو البوتاسيوم كما في المعادلات التالية:
2K
2R- OH + 2Na _____ 2R-ONa +H2
2Li
يستخدم هذا التفاعل لتمييز الأغوال عن المركبات العضوية الأخرى التي لا تحتوي على هيدروجين حمضي مثل الهيدروكربونات وهاليدات الألكيل والإيثرات.
2) التفاعل مع قاعدة قوية مثل أمين الصوديوم NaNH2 كما في المعادلة التالية:
R-OH + NaNH2 ____ RONa + NH3

لصعوبة إجراء التجرية
كحول + فلز الصوديوم في المختبر
بصعوبة حصلت على الفلاش
أتمنى للجميع الفائدة
نفع الله به

الملفات المرفقة

بارك الله فيج

تسلمين

جزاكِ الله خير

لوسمحت وين الفلاشات الخاصة بتفاعل الكحولات

سبحان الله و بحمده